Ajudant de cuina i serveis de restauració

En el segon any de l’itinerari formatiu de restauració, el/la jove tria entre dues especialitats: la cuina o els serveis de restauració (sala). El valor afegit d’aquestes formacions és la vinculació amb el Grupo Tragaluz. El currículum formatiu es prepara seguint els seus criteris d’estil i de qualitat.

• Participants: Joves entre 16 i 24 anys, amb o sense el graduat en ESO, que han cursat satisfactòriament una formació professional inicial (Nivell 1) o acrediten una experiència laboral equivalent.
• Currículum formatiu de l’especialitat de cuina: Especialitzar-se en el funcionament d’una cuina i preparar elaboracions culinàries
• Currículum formatiu de l’especialitat de serveis de restauració:  Especialitzar-se en el funcionament d’un restaurant, aprendre la tècnica per servir menjar i begudes, realitzar preparacions de begudes i menjars ràpids.
• Titulació: Certificat de Professionalitat oficial de Nivell 2 expedit per la Generalitat de Catalunya.